Postanowiłam przygotować tę zupę w domowym zaciszu, co dało mi możliwość dostosowania przepisu do własnych preferencji. Zamiast intensywnej pomarańczowej barwy, moja zupa przybrała stonowany, zielony odcień, który doskonale podkreślił smak świeżych składników. Dodałam do niej odrobinę estragonu, co nadało całości niezwykłej, subtelnej nuty. Choć kiedyś nie przepadałam za tą przyprawą, teraz, eksperymentując w kuchni, uczę się cieszyć jej smakiem. W mojej wersji zupa zyskała elegancki charakter, przemieniając się z klasycznego amerykańskiego dania w wykwintny posiłek z francuskimi akcentami.
Składniki
Aby przygotować tę aromatyczną zupę, potrzebujesz:
- 800-900 g brokułów (około 4 średnie główki)
- 1 średnia cebula
- 30 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki estragonu
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany
- 100 g sera cheddar
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
ciąg dalszy na następnej stronie
