Wiosenna zupa z klopsikami, młodą kapustą i kaszą bulgur
Bardzo prosta i mega smaczna zupka jarzynowa z klopsikami i kaszą, to moja propozycja na wiosenny obiadek dla całej rodziny. Absolutnie nieskomplikowane i doskonale sycące danie. Polecam!
Składniki:
- Zupa:
1 główka młodej kapusty
1-2 marchwie
3-4 ziemniaki
3 łyżki kaszy bulgur
pół pęczka koperku
ok 1,5 litra wody
1 łyżka mąki
50 ml śmietanki kremówki
sól, pieprz. ziele angielskie, liść laurowy
- Klopsiki:
0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowego lub drobiowego)
1 czerstwa bułka namoczona w mleku
1 cebula
1 łyżeczka masła
1 jajko
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra
pół szklanki mąki do obtoczenia klopsików
ciąg dalszy na następnej stronie
