Dla mnie Koronkowe Ciasteczka Owsiane zawsze były ucztą wywołującą poczucie nostalgii. Są jak kawałek domu – ciepłe, wygodne i pyszne. Te ciasteczka są idealne na pracowite dni, kiedy potrzebujesz szybkiej przekąski lub czegoś słodkiego na popołudniową przerwę na herbatę. Są bardzo łatwe do wykonania i mają cudownie chrupiącą i ciągnącą się konsystencję, która sprawi, że będziesz wracać po więcej. Zajmują też szczególne miejsce w moim sercu, gdyż przypominają mi czasy, kiedy w leniwe niedzielne popołudnia spędzałam pieczenie z babcią.
Te ciasteczka są idealne same w sobie, ale świetnie komponują się ze szklanką zimnego mleka lub filiżanką gorącej kawy. Jeśli chcesz sobie sprawić przyjemność, podawaj je z gałką lodów waniliowych lub wykorzystaj jako bazę do kanapki z lodami. Świetnie nadają się również do dzielenia się przy potlucks lub jako słodkie zakończenie każdego posiłku.
Koronkowe ciasteczka owsiane
Porcje: 24
Składniki
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka granulowanego cukru
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
1 jajko, ubite
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
ciąg dalszy na następnej stronie
