Składniki: (8 patyczków)
Kruche ciasto orzechowe:
– 70 g miękkiego masła
– 70 g proszku z orzechów laskowych
– 70 g cukru pudru
– 70 g mąki
Krem cytrynowy: Taka łatwa tarta cytrynowa!
– 100 g jajek
– 100 g cukru pudru
– Skórka z 1 organicznej cytryny
– 80 g soku z cytryny
– ¾ listka żelatyny
– 150 g niesolonego masła
.
Przygotowanie:
Krem cytrynowy
Namocz listki żelatyny w misce z zimną wodą.
W rondlu wymieszaj jajka, cukier, skórkę
drobno startego za pomocą tarki Microplane i soku z cytryny.
Podgrzać, ciągle mieszając, do 85°C.
Zdjąć z ognia i dodać dobrze odsączoną żelatynę.
Pozostawić do ostygnięcia do 60°C.
ciąg dalszy na następnej stronie
