Sernikowe muffiny to idealny sposób na wykorzystanie resztek sera, które mogą nie spełniać naszych oczekiwań. Oto przepis na pyszne i łatwe do zrobienia muffiny, które z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nawet jeśli masz w lodówce kawałek sera, który niekoniecznie zachwyca smakiem, nie martw się! Właściwie wykorzystany, może stać się podstawą dla pysznej przekąski.
O Sernikowych Muffinach
Muffiny serowe to klasyka amerykańskiej kuchni. Niezbyt słodkie, świetnie nadają się jako dodatek do obiadu, na śniadanie lub popołudniową herbatę. Tradycyjnie przygotowuje się je z tzw. „cheddar” – tańszego sera, ale możesz użyć dowolnego sera, który dobrze się topi. W moim przypadku wykorzystałam nieco kłopotliwy, kruchy ser, który, mimo swojej tekstury, idealnie rozpuścił się w cieście, nadając mu przyjemny serowy smak.
Cechy Muffinów
Te muffiny zaskakują swoją lekkością i puszystością. Po upieczeniu są miękkie, a ich struktura jest delikatnie porowata – idealna do podawania z ulubionym daniem lub na słodko. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, co czyni je doskonałym rozwiązaniem na co dzień.
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki startego sera
- 1/2 szklanki naturalnego jogurtu
- 2 łyżki mleka (opcjonalnie, do rozrzedzenia ciasta)
- 1 jajko
- 30 g masła
Przygotowanie:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
ciąg dalszy na następnej stronie
