Oprócz łagodnego smaku, ocet jabłkowy jest dobrze znany ze swoich domniemanych właściwości leczniczych. Owoce, z których wytwarza się moszcz jabłkowy lub cydr, są fermentowane, co zapewnia im wszystkie składniki odżywcze i korzyści zdrowotne, w tym potencjał odchudzania.
Dopóki mętny płyn nie ma pochodzenia przemysłowego, osady w nim zawarte często służą jako wiarygodny wskaźnik jego autentyczności. W rzeczywistości jest on w większości pasteryzowany i filtrowany w tym przypadku, tracąc wiele cech — dokładnie tych, które wyróżniają go jako wyjątkową i zdrową żywność. Ostatecznie dodanie siarczynów w celu przedłużenia jego trwałości osłabia i narusza jego czystość organoleptyczną.
Chociaż może być używany do czyszczenia domu, żywność nie może być uważana za to samo. Dlatego lepiej byłoby samodzielnie przygotować go w domu.
Możesz być zaskoczony, słysząc, że jest to nie tylko wykonalne, ale i naprawdę łatwe! Jednak aby fermentacja przebiegała prawidłowo, należy wziąć pod uwagę długi czas odpoczynku.
Przyjrzyjmy się temu procesowi!
Oto jak tworzę mój ocet jabłkowy.
Oczywiste jest, że ocet jabłkowy ma dobre bakterie dla jelit. W rezultacie staje się posiłkiem, który wyczuwa, kiedy jesteś pełny i tłumi Twój apetyt. Ponadto minerały wytwarzane przez żelazo, magnez i fosfor wspomagają zdrowe procesy metaboliczne, przyspieszając rozkład i wydalanie lipidów przyjmowanych w diecie. Z tego powodu jest uważany za naturalny środek odchudzający i nie ma prawie żadnych negatywnych skutków poza niewielkim podwyższeniem pH, które jest kwaśne. Jeśli masz wrzody lub zapalenie żołądka, unikaj go; w przeciwnym razie możesz swobodnie włączyć go do swojej regularnej diety. Uzupełnia nasze dania i jest na tyle subtelny, że jest smacznym dodatkiem.
Łatwo go przygotować w domu, ale konieczna jest wskazówka. Używaj tylko jabłek uprawianych lokalnie i ekologicznych. Aby prawidłowo fermentowały, muszą być całkowicie wolne od pestycydów. Jak można się spodziewać, to danie jest w rzeczywistości wynikiem fermentacji, która jest przyspieszana przez autentyczność owoców i zwiększoną dojrzałość.
ciąg dalszy na następnej stronie
