Drodzy Czytelnicy! W chłodne, zimowe dni nie ma nic lepszego niż miseczka ciepłego, aromatycznego zupy. Dziś chcę Wam zaprezentować przepis na francuską zupę marchewkową “Crécy”, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i historią. Ta klasyczna potrawa nosi nazwę od miejscowości Crécy, gdzie miała miejsce znana bitwa podczas stuletniej wojny. Co ciekawe, w tej okolicy uprawiana jest jedna z najsmaczniejszych marchewek we Francji!
Dlaczego warto spróbować tej zupy?
Zupa “Crécy” to nie tylko prosta potrawa, ale również wyjątkowy sposób na rozgrzanie się w zimowe dni. Dzięki delikatnej słodyczy marchewki, zupa zyskuje harmonijny smak, w którym żaden z składników nie dominuje. Połączenie marchewki, cebuli, pora, ziemniaków, bulionu i śmietany sprawia, że danie jest niezwykle aromatyczne i sycące.
Składniki:
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 20 g masła
- 1 mała cebula
- 1 średni por (tylko białe i jasne części)
- 4 duże marchewki
- 2 małe ziemniaki
- 1 liść laurowy
- Mały kawałek świeżego tymianku (lub 1/4 łyżeczki suszonego)
- 1/4 łyżeczki suszonego bazylii
- 700 ml bulionu drobiowego (możesz użyć gotowego lub domowego)
- 100 ml śmietany kremówki
- Kilka gałązek świeżego pietruszki
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
ciąg dalszy na następnej stronie
