Składniki
Na ciasto krówkowe:
200 g gorzkiej czekolady (co najmniej 70%)
150 g masła
250 g cukru
4 duże jajka
150g mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na solony karmel:
200 g cukru
90 ml wody
120 ml kremu
50 g masła
1 łyżeczka soli morskiej
Na ganache z ciemnej czekolady:
200 g gorzkiej czekolady
200 ml kremu
Nie przegap kontynuacji na następnej stronie
przygotowanie
1. Ciasto Krówkowe:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę (ok. 20 cm) papierem do pieczenia.
Rozpuść ciemną czekoladę i masło w misce ustawionej na łaźni wodnej i dobrze wymieszaj.
W drugiej misce ubić cukier z jajkami na puszystą masę. Dodać roztopioną czekoladę z masłem i dobrze wymieszać.
Mieszaj mąkę, ekstrakt waniliowy i sól, aż dobrze się połączą.
Ciasto wylać do przygotowanej tortownicy i piec około 25-30 minut. Ciasto powinno być nadal lekko wilgotne w środku.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
ciąg dalszy na następnej stronie
