Krok 1
Białą czekoladę pokroić na kawałki
Krok 2
Rozpuść czekoladę w bemarie
Krok 3
Mieszaj ciągle, aż dobrze się rozpuści i stanie się płynny
Krok 4
Wyłącz ogień i dodaj masło do roztopionej czekolady
Krok 5
Mieszaj, aż masło się dobrze rozpuści i połączy z czekoladą.Pozwól ostygnąć.
Krok 6
Białka ubić na sztywną pianę z połową granulowanego cukru
Krok 7
Do żółtek dodać pozostały cukier
Krok 8
Żółtka ubijamy z cukrem, aż masa będzie jasna, puszysta i częściowo ubita.
Krok 9
Dodaj startą skórkę z cytryny
Krok 10
Krok 11
W tym momencie dodaj sól i ponownie wymieszaj.
Krok 12
Do ubitych żółtek wlać mieszaninę białej czekolady i masła
Krok 13
wymieszaj obie masy, a następnie dodaj ubite kilka razy białka
Krok 14
Do masy dodajemy białka, delikatnie mieszając szpatułką, poruszając się od góry do dołu, tak aby nie rozbić masy.
Krok 15
Na koniec dodać przesianą mąkę
ciąg dalszy na następnej stronie
