Przygotowanie: 30 minut
Odpoczynek: 1 godzina
Gotowanie: 1 godzina
składniki
Na ciasto kruche:
250 g mąki
160 g masła
100 ml wody z lodem
1 łyżeczka soli
Na farsz:
1 papryczka chili
1 bakłażan 2
cukinie 200
g sera wędzonego
50 g startego parmezanu
1 pęczek bazylii
sól
Pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 ząbek czosnku
Przygotowanie
Jak przygotować tartę z mieszanką warzyw i scamorzy?
Przygotuj spód, wsypując mąkę do miski.
Stopniowo dodawaj zimne masło pokrojone na kawałki, sól i wodę z lodem.
Zagniataj szybko rękoma, aż uzyskasz zwartą kulę.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na godzinę do lodówki.
Cukinie i bakłażany myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w kostkę.
Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona wraz z białymi nitkami i pokrój ją na małe kawałki.
Warzywa ułożyć na patelni z ugotowanym ząbkiem czosnku i odrobiną oliwy.
Włącz ogień i gotuj je pod przykryciem, aż będą miękkie.
Po ugotowaniu warzyw wyjmij czosnek i dopraw solą, pieprzem i oregano.
ciąg dalszy na następnej stronie
