Ziemniaki Dauphinoise to klasyczne danie francuskie, składające się z cienko pokrojonych ziemniaków, śmietany, czosnku i tartego sera, najczęściej Gruyère. Oto przepis na ich przygotowanie:
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany o żółtym miąższu, np. Yukon Golds)
300 ml świeżej śmietanki
2 ząbki czosnku, rozgniecione lub drobno posiekane
100 g startego sera Gruyère (lub podobnego sera, np. Emmentaler lub Comté)
Sól dla smaku
Czarny pieprz do smaku
Masło do natłuszczenia patelni
Gałka muszkatołowa do smaku (opcjonalnie)
Posiekana świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Metoda:
zobacz kontynuację na następnej stronie
