Zapiekanka z pieczoną kukurydzą i serem to pyszne połączenie słodkiej kukurydzy i pikantnego sera, tworzące pocieszające i nostalgiczne danie, które ma swoje korzenie w klasycznej kuchni środkowo-zachodniej. Ta zapiekanka, często przynoszona na potluki i spotkania rodzinne, jest uwielbiana ze względu na swoją prostotę i bogatą, kremową konsystencję. Jej początki sięgają kuchni wiejskich na Środkowym Zachodzie, gdzie podstawą jest kukurydza. Jest idealny dla kogoś, kto chce przygotować ciepłe, pożywne danie, które jest zarówno łatwe w przygotowaniu, jak i cudownie sycące.
Ta pieczona zapiekanka z kukurydzy i sera doskonale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatą lub warzywami gotowanymi na parze, aby zrównoważyć bogactwo potrawy. Aby uzyskać pełny posiłek, podawaj go ze smażonym kurczakiem lub grillowanymi kiełbaskami. Kawałek chrupiącego chleba może być również mile widzianym dodatkiem, idealnym do rozkoszowania się dodatkową serową dobrocią.
Zapiekanka z kukurydzą i serem
Porcje: 6
Składniki
2 szklanki ziaren kukurydzy (świeżej, mrożonej lub z puszki i odsączonej)
1 szklanka startego sera cheddar
1/2 szklanki startego parmezanu
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/4 szklanki roztopionego masła
2 duże jajka, ubite
1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sól i pieprz do smaku
ciąg dalszy na następnej stronie
