Rozpocznij dzień od idealnie przygotowanego omletu, który zachwyci Twoje podniebienie! Poniżej znajdziesz przepis, który sprawi, że Twoje jajka będą lekkie, puszyste i pełne smaku.
Krok 1: Przygotowanie Jajek
Delikatnie oddziel białka od żółtek, umieszczając białka w osobnej misce. Ubijaj białka za pomocą trzepaczki ręcznej, aż utworzą sztywne szczyty. Kiedy białka są dobrze ubite, powinny stać na sztywno, gotowe do dalszego wykorzystania.
W drugiej misce dokładnie wymieszaj żółtka widelcem, aż będą gładkie i jednolite.
Krok 2: Przygotowanie Farszu Soufflé
Z pomocą szpatuły delikatnie połącz jedną trzecią ubitych białek z żółtkami, aby je „rozluźnić”. To ułatwi połączenie z pozostałymi składnikami. Następnie, ostrożnie i szybko, dodaj resztę ubitych białek do masy żółtkowej. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt energicznie – delikatne składanie białek zachowa ich lekkość i puszystość.
Wielu kucharzy zaleca dodawanie białek do żółtek, aby lepiej utrzymać puszystość. Spróbuj obu metod i zobacz, która z nich bardziej Ci odpowiada!
Krok 3: Przygotowanie Bazy Soufflé
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
ciąg dalszy na następnej stronie
