Krok 2
Dodać jajko, sól i olej, następnie wymieszać.
Krok 3
Połączyć mąkę i suche drożdże, następnie zagnieść.
Krok 4
Pracuj ponownie na powierzchni roboczej.
Krok 5
Uformuj bochenek i włóż go do dużej miski przykrytej folią spożywczą. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę, a w każdym razie do czasu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 6
Po tym czasie zdjąć folię i spuścić powietrze z ciasta na stolnicę.
Krok 7
Odrywać porcję o masie ok. 40 g, spłaszczać i napełniać ją kostką mozzarelli i odrobiną ugotowanej szynki, następnie ściskać jak woreczek i dobrze zamykać każdą kulkę.
Krok 8
Napełnione woreczki ułożyć obok siebie w formie o średnicy 22 cm, uważając, aby zamknięcie kulek znajdowało się na spodzie, a gładką część ku górze. Posmaruj cienką warstwą oleju, przykryj folią spożywczą i odstaw w zadaszone miejsce na 30 minut.
Krok 9
Zdejmij folię i posmaruj powierzchnię kulek żółtkiem ubitym z kroplą mleka.
Krok 10
Gotuj ziemniaki dunaj w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 30 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i podawaj
