- Przygotowanie marchewki: Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż je w jednym rzędzie w naczyniu odpornym na mikrofalówkę, dodając 2 łyżki wody na dno. Naczynie przykryj folią spożywczą, nie dotykając marchewki. Nie przebijaj folii. Wstaw do mikrofalówki na 4 minuty.
- Miksowanie: Po upływie czasu ostrożnie zdejmij folię (uważaj na gorący parę!). Umieść marchewkę w blenderze razem z czosnkiem, imbirem, tahini, sokiem cytrynowym oraz oliwą z oliwek. Zmiksuj wszystko na gładkie purée.
- Dostosowanie konsystencji: Jeśli purée jest zbyt gęste, dodaj kilka łyżek wody i ponownie zmiksuj, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Jako przekąska powinno mieć ono teksturę przypominającą hummus.
- Podanie: Serwuj purée jako dip do świeżego chleba, pita lub pokrojonych warzyw. Jeśli chcesz użyć go jako dressingu do sałatki, rozrzedź je wodą do odpowiedniej gęstości.
Idealne połączenie smaków
Ja dzisiaj użyłam tej sałatkowej przyprawy do sałatki z konserwowanego ciecierzycy, świeżych pomidorów, ogórków, awokado, kolendry i mięty. Efekt? Posiłek był nie tylko sycący, ale także odżywczy i dobrze zbalansowany, idealny na lekki lunch.
Przykładowe podanie:
Wyjątkowe purée marchewkowe z imbirem to nie tylko pyszna przekąska, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i delektowania się jego wyjątkowym smakiem. Smacznego!
