W dużej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodać cukier i szczyptę soli i dobrze wymieszać suche składniki.
W drugiej misce ubij jajka trzepaczką, aż się spienią. Dodać roztopione masło i startą skórkę z cytryny, dobrze wymieszać.
Płynną mieszaninę wlej do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż uzyskasz gładką masę. W razie potrzeby dodać trochę mleka, aby ciasto było bardziej miękkie.
Wyjmij ciasto i podziel je na małe porcje. Uformuj pączki, robiąc palcami dziurę w środku każdego.
Pączki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut lub do momentu, aż pączki będą złociste i puszyste.
Po upieczeniu odstaw pączki na kilka minut na blaszkę do pieczenia, a następnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Przed podaniem posyp pączki cukrem pudrem.
Podawaj pączki w stylu włoskim jako pyszny deser na śniadanie lub jako przekąskę, być może z filiżanką kawy lub mleka.
Te pączki są miękkie i pachnące, idealne, aby zachwycić rodzinę i przyjaciół autentycznym włoskim akcentem! Ciesz się posiłkiem!
