Metoda
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. W średniej misce dodaj cukier, olej, jajka i esencję waniliową. Użyj trzepaczki i wszystko dobrze wymieszaj.
Dodajemy startą marchewkę i łączymy ją z masą drewnianą łyżką.
I odłóż na bok.
Do drugiej miski dodaj wszystkie suche składniki tj. mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj ciasto, aż nie będzie grudek i nie będzie już widać suchej mąki.
Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy 2 wyłożonymi i natłuszczonymi foremkami o średnicy 20 cm.
I piecz przez 30-40 minut, aż wykałaczka będzie sucha.
Pozwól ciastkom ostygnąć przez 10 minut, a następnie wyjmij je z formy i połóż na metalowej kratce, aby całkowicie wystygły przed lukrem.
Lukier z serka śmietankowego
230 gramów świeżego sera
125 gramów masła
400 gramów cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Masło ugniataj, aż będzie gładkie i miękkie.
Dodać serek śmietankowy i wymieszać.
Dodaj cukier puder i esencję waniliową i ubijaj przez 6 do 8 minut.
Udekoruj ciasto lukrem i posiekanymi orzechami pekan lub orzechami włoskimi.
Doceniać
