Przygotuj nadzienie serowe:
W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier, jajko, ekstrakt waniliowy i mąkę na gładką masę. Odłożyć na bok.
Przygotuj chleb bananowy:
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę na śliwki papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść.
W dużej misce rozgnieć banany widelcem na puree.
Dodać cukier, jajka, olej (lub roztopione masło) i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
W drugiej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon (jeśli używasz).
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki bananów, mieszaj, aż dobrze się połączą. W razie potrzeby dodać posiekane orzechy włoskie i delikatnie wymieszać.
Złóż chleb bananowy:
Do przygotowanej formy wlać połowę masy bananowej.
Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie serowe.
Na nadzienie z serka śmietankowego wylej drugą połowę ciasta z chleba bananowego, upewniając się, że całkowicie je przykryło.
Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 60-70 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek chlebka bananowego będzie sucha.
Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryć folią na ostatnie 15-20 minut pieczenia.
Schłodzić i podawać:
Pozostaw chleb bananowy do ostygnięcia na blaszce na 10 minut, następnie przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygł.
Pokrój w plasterki i podawaj.
Chleb bananowy z nadzieniem serkowym, doskonale nadaje się na śniadanie, przekąskę lub deser. Ciesz się posiłkiem!
zobacz kontynuację na następnej stronie
