Sposób przygotowania:
Podgrzej mleko: Podgrzej mleko w garnku, aż zacznie bulgotać.
Stopniowo dodawaj ocet, delikatnie mieszając. Mleko stanie się grudkowate.
Filtrowanie: Filtruj skrzep przez sitko wyłożone gazą.
Wyciśnij gazę wokół skrzepu serowego, aby usunąć nadmiar płynu. Możesz nadać mu okrągły lub płaski kształt.
Podawaj biały ser na świeżo lub przechowuj go w lodówce na później.
5. Labneh (rodzaj serka śmietankowego z Bliskiego Wschodu)
Składniki:
1 litr jogurtu z pełnego mleka
1 mała łyżeczka soli
Wskazówki:
Połącz jogurt i sól: W misce wymieszaj jogurt z solą.
Sposób przygotowania: Przykryj sitko cienką szmatką i przelej przez nie mieszankę jogurtową. Owiń jogurt gazą i upewnij się, że jest ściśle zawiązana.
Odcedź gazę nad miską na 4-6 godzin lub na całą noc, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Podawaj: Włóż labneh do miski i ciesz się nim z oliwą z oliwek, ziołami lub posmaruj nim chleb.
Te proste przepisy na sery to fantastyczny sposób na delektowanie się smacznym serem bez większego wysiłku. Wypróbuj te przepisy i odkryj najlepszy sposób na przygotowanie sera we własnej kuchni!
