Zarezerwować.
.
Przygotowanie kremu cytrynowego:
Usuń skórkę z nietraktowanej cytryny
Zagotuj sok z cytryny ze skórką
Jajka ubić z cukrem i skrobią kukurydzianą
Stopniowo dodawaj sok z cytryny do skropliny, cały czas mieszając.
Całość postaw na średni ogień i zagęść, cały czas dokładnie mieszając, otrzymasz krem.
Pozostawić do ostygnięcia, następnie dodać pokrojone na kawałki miękkie masło, dobrze wymieszać.
Napełnij wcześniej ugotowaną skorupę tarty. Zarezerwuj w lodówce.
.
Opcjonalne wykończenie: beza:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać jeszcze kilka sekund.
Udekoruj wierzch tarty np. rękawiem cukierniczym i włóż do nagrzanego piekarnika (funkcja grilla) na 1 minutę, aby beza nabrała koloru lub jak na filmie, aby przyspieszyć…złocić bezę palnikiem…
