– Pieprz
– Sól
– Oregano
– Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Krok: 1
Włącz piekarnik na 250°C.
Krok: 2
Ugotuj makaron „al dente”, solijąc wodę jak zwykle. Odcedź je i włóż z powrotem na patelnię.
Krok: 3
Na patelni na średnim ogniu z odrobiną oliwy podsmaż cebulę, następnie dodaj bakłażana i cukinię (w razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy), smaż przez 5 do 10 minut.
Krok: 4
Dodaj rozdrobnione pomidory, sól, pieprz, oregano, oliwki (które wcześniej dokładnie wypestkujesz) i połowę mozzarelli pokrojonej na małe kawałki.
Krok: 5
Dobrze wymieszaj mieszaninę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok: 6
Powstałą mieszaniną wylewamy makaron i mieszamy.
Krok: 7
Całość przełóż do naczynia do zapiekania, posyp parmezanem i posyp makaron resztą mozzarelli, tak aby powstała zapiekana warstwa.
Krok: 8
Upiec.
Krok: 9
Wyjmij naczynie z piekarnika, gdy mozzarella się roztopi, a danie będzie ładnie przypieczone.
