Zacznij od ubicia jaj w dużej misce, dodania szczypty soli, cukru waniliowego i 100 g cukru. Ważne jest, aby uzyskać jednorodną mieszaninę, aby budyń miał gąbczastą konsystencję.
Gdy składniki dobrze się połączą, delikatnie dodajemy wcześniej roztopione masło. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać.
Wprowadź biały ser lub ricottę. Jeśli nie masz żadnego z nich, jogurt naturalny będzie doskonałym substytutem.
Stopniowo dodawaj mąkę i drożdże, starając się nie zrobić grudek.
Gdy miękkie ciasto będzie już gotowe, dodaj rodzynki, co nada budyniu szczególnego i kontrastowego akcentu.
Gotowy produkt wlewamy do natłuszczonej wcześniej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Sprawdź gotowanie i po 35-40 minutach wykonaj próbę wykałaczką.
Po upieczeniu posyp cukrem pudrem, aby nadać mu jeszcze bardziej apetyczny wygląd.
Ten budyń jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale jego smak i konsystencja nie mają sobie równych. To idealna propozycja na podwieczorek lub zaskoczenie gości podczas kolacji.
