Chipsy czekoladowe
Cukier puder (opcjonalnie)
Procedura
Przygotuj bazę:
Suche ciastka rozdrobnij w mikserze, aż uzyskasz drobny proszek.
Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę.
Rozłóż mieszaninę na dnie tortownicy (o średnicy około 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, dobrze dociskając grzbietem łyżki, aby ją ubić.
Włóż tortownicę do lodówki, aby stwardniała podstawa na czas przygotowywania nadzienia.
Przygotuj nadzienie:
Rozpuść ciemną czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz gładki krem.
W dużej misce wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem.
Do roztopionej czekolady dodać ricottę i dobrze wymieszać.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Jeśli chcesz, możesz dodać także ekstrakt waniliowy.
Dodaj szczyptę soli i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Złóż i gotuj:
Na przygotowaną bazę biszkoptową wylać mieszaninę ricotty i czekolady.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C (320°F) przez około 45-50 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie twarde w środku (można sprawdzić wykałaczką).
Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach na około 1 godzinę, następnie włóż do lodówki i pozostaw do całkowitego wystygnięcia na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Udekoruj i podawaj:
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, dekorujemy je płatkami czekolady i, jeśli lubimy, odrobiną cukru pudru.
Podawaj na zimno i ciesz się tą rozkoszą!
Ciesz się posiłkiem! Jeśli masz inne pytania lub potrzebujesz więcej szczegółów, służę pomocą!
