Ciasteczka rozkruszyć w misce i wymieszać z roztopionym masłem.
Wciśnij okruchy na patelnię.
W drugiej misce ubij mascarpone z jogurtem, cukrem, amaretto, cynamonem, skórką z cytryny i wanilią.
Dodać jajka i mąkę, ponownie ubić.
Przenieś mieszaninę na patelnię. Piec w piekarniku nagrzanym na 250°C przez 10 minut i w temperaturze 90°C przez 40 minut.
W międzyczasie przygotuj jabłka. Na patelni podsmaż plasterki jabłka z sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. Gotuj, aż jabłka zaczną mięknąć i karmelizować.
Jabłka przełożyć na przygotowany sernik.
Polać karmelem i posypać migdałami.
Obserwacje:
Ten karmelowo-jabłkowy sernik najlepiej sprawdzi się upieczony w tortownicy!
