c/nAau,
Wyjdź spokojnie
PRZYGOTOWANIE
Ciecierzycę ugotować w bulionie rybnym z łodygą selera. Na dużym talerzu ułóż otwartego i drobno pokrojonego w paski łososia.
Następnie ułóż zimną i odsączoną ciecierzycę, a na niej cebulę Julianę i pietruszkę. Aby przygotować sos, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest zmieszanie niewielkiej ilości wody z dwoma cukrami i strumieniem octu. Mieszaj, aby cukier dobrze się rozpuścił i poczekaj, aż bulion zredukuje się o połowę.
Sos ostudzić, na koniec doprawić sałatkę i podawać.
