- Przygotowanie pieca: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Na dnie piekarnika umieść miskę z wodą dla idealnej wilgotności.
- Mieszanie składników:
- Podgrzej wodę do temperatury letniej.
- W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Dodaj ocet do ciepłej wody.
- Używając miksera z hakiem do ciasta, powoli wlewaj mieszankę wody z octem do suchych składników.
- Formowanie ciasta: Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski, jest gotowe. Nie wyrabiaj go – po prostu lekko uformuj.
- Przygotowanie do pieczenia: Posyp mąką naczynie żaroodporne lub formę do pieczenia. Umieść w niej ciasto i natnij wierzch według uznania.
- Pieczenie:
- Piecz przez 40-45 minut w temperaturze 220°C.
- Zmniejsz temperaturę do 180°C i usuń miskę z wodą.
- Kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.
- Studzenie: Po upieczeniu, odstaw chleb do ostygnięcia na kratce.
Sekretny trik: Dlaczego ocet?
Ocet w cieście neutralizuje smak drożdży, co jest szczególnie ważne przy szybkich chlebach bez czasu na wyrastanie. Co więcej, ocet przedłuża świeżość chleba i zapobiega pleśnieniu. Nie martw się – chleb nie będzie smakował octem, a jedynie świeżym, pysznym pieczywem!
Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Oszczędność czasu: Brak wyrabiania i czekania na wyrośnięcie ciasta.
- Prostota: Idealne rozwiązanie dla początkujących piekarzy.
- Konsystencja: Chrupiąca skórka i miękki środek bez dodatkowego wysiłku.
- Zdrowie: Wykorzystanie pełnoziarnistej mąki orkiszowej dla dodatkowych wartości odżywczych.
Wypróbuj ten przepis już dziś i zaskocz rodzinę domowym chlebem bez wysiłku! Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach i nie zapomnij udostępnić tego rewolucyjnego przepisu znajomym! 🥖👨🍳👩🍳
