- Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj 2 jajka i wymieszaj. W zależności od wilgotności masy ziemniaczanej, dodaj 1-2 łyżki mąki i 2 łyżki płatków owsianych, aby nadać konsystencję.
- Doprawienie: Całość przypraw solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.
- Podgrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C, aby utrzymać placki w cieple.
- Smażenie placków: Na dużych patelniach rozgrzej dobrej jakości olej roślinny. Łyżką nakładaj masę ziemniaczaną, formując małe placki. Smaż, aż z jednej strony będą złociste, następnie obróć na drugą stronę.
- Odcedzanie: Gotowe placki układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie trzymaj je w piekarniku, aż wszystkie placki będą usmażone.
Nasza Rada:
Płatki owsiane dodają plackom nie tylko lepszej strawności, ale także delikatnej chrupkości. Babcia zawsze podawała je z domowym musem jabłkowym, syropem klonowym lub zrobionym przez siebie serkiem. Dla tych, którzy lubią nieco bardziej elegancką wersję, placki świetnie smakują z wędzonym łososiem i śmietaną.
Te pyszne Reibekuchen z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie! Przygotuj je na niedzielny obiad lub jako przekąskę na przyjęcie. Smacznego! 🍽️✨
