Na ciasto:
Zaczynamy od podgrzania patelni na średnim ogniu i dodania wody i mleka. Dodaj szczyptę soli i odrobinę cukru, aby wzmocnić smak. Następnie dodaj masło i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
Następnie przesiewamy mąkę do poprzedniej masy i energicznie mieszamy, aby nie powstały grudki. Kontynuujemy ogrzewanie mieszaniny na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż uzyskamy gładką i jednorodną konsystencję.
Ciasto wlewamy do miski i odstawiamy na kilka minut do lodówki, aż wystygnie.
Po tym czasie dodajemy po jednym jajku i mieszamy je z ciastem, aż uzyskamy elastyczną konsystencję. Do wykonania tego zadania możemy użyć szpatułki, dbając o równomierne rozprowadzenie składników.
Następnie rozgrzej piekarnik do 200°C i wylej ciasto na wcześniej natłuszczoną formę. Rozprowadzamy go ostrożnie za pomocą szpatułki, dbając o równomierne rozłożenie.
Piecz bułkę z galaretką przez około 30 minut lub do momentu, aż nabierze złotobrązowego koloru i będzie całkowicie ugotowana w środku. Gotowe wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
Do kremu:
W osobnej misce ubić jajka z cukrem i skrobią kukurydzianą na gładką masę.
W rondlu podgrzej mleko z wanilią na średnim ogniu, aż zacznie gęstnieć. Dodajemy masę jajeczno-cukrową i kontynuujemy gotowanie, aż śmietanka uzyska gęstą i kremową konsystencję.
Zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy masło. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a śmietanka dobrze się połączy.
Krem równomiernie rozprowadzamy na wystudzonym cieście i ostrożnie zwijamy w rulon.
Zwinięte ciasto wkładamy do lodówki na około 1 godzinę, aby nabrało jędrności.
Na koniec dekorujemy ciasto cukrem pudrem i gotowe! Nasze pyszne ciasto walcowane jest gotowe, aby można było nim delektować się w gronie rodziny.
Wskazówki dotyczące pysznego ciasta walcowanego
Możesz dodać świeże owoce, takie jak truskawki lub kiwi, do kremu przed zwinięciem ciasta, aby uzyskać orzeźwiający i kolorowy akcent.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, możesz dodać do ciasta esencję cytrynową lub skórkę pomarańczową.
Miłośnicy czekolady mogą dodać do ciasta kakao i przed wałkowaniem wypełnić ciasto kremem czekoladowym.
Jeśli wolisz lżejszą opcję, zamiast kremu waniliowego możesz użyć bitej śmietany.
To pyszne ciasto w rolkach jest idealne do dzielenia się słodkimi chwilami z rodziną. Dzięki niewielkiej liczbie składników i szybkiemu przygotowaniu nie ma wymówki, aby nie cieszyć się tym pysznym i wilgotnym deserem.
