Przygotowanie krok po kroku
Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubijaj jajko z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę.
Do miski dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego, olej roślinny, mleko i jogurt. Dobrze wymieszaj wszystkie płynne składniki.
Do płynnej masy stopniowo dodajemy przesianą mąkę i drożdże. Dodaj szczyptę soli i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładką masę.
Obierz i pokrój jabłko na małe kawałki. Na patelni rozpuść masło i dodaj kawałki jabłek. Posyp jabłka łyżką cukru i wyciśnij na nie odrobinę soku z cytryny. Gotuj przez około 3-5 minut lub do momentu, aż jabłka lekko się skarmelizują.
Do masy muffinowej dodać karmelizowane jabłka i delikatnie wymieszać.
Powstałą masę wylewamy do foremek na muffinki, uprzednio wysmarowanych tłuszczem lub wyłożonych papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż muffiny staną się złotobrązowe i upieczone.
Gdy będą gotowe, wyjmij muffinki z piekarnika i poczekaj, aż ostygną przed podaniem. Ciesz się pysznymi, domowymi muffinkami z jabłkami.
Proponujemy: Muffinki z kawałkami czekolady, domowy przepis!
ciąg dalszy na następnej stronie
