Sprzęt:
Gar
Słoiki z hermetycznymi pokrywkami
Durszlak
Szczypce
Instrukcje:
1. Przygotuj paprykę: Zacznij od dokładnego umycia papryki. Pokrój je w pierścienie lub zostaw w całości, w zależności od upodobań. Jeśli zdecydujesz się na całą paprykę, przekłuj ją nożem, aby solanka mogła przeniknąć.
2. Sterylizuj słoiki: Aby zapobiec rozwojowi bakterii, do marynowania koniecznie używaj wysterylizowanych słoików. Słoiki wraz z pokrywkami gotuj w dużym garnku z wodą przez około 10 minut, następnie wyjmij je szczypcami i pozostaw do wyschnięcia.
3. Przygotuj solankę: W dużym garnku połącz wodę, ocet i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając, aż sól całkowicie się rozpuści.
4. Dodaj przyprawy i paprykę: Do każdego słoika dodaj plasterki czosnku, ziarna pieprzu, gałązki koperku, nasiona gorczycy i nasiona kolendry, jeśli używasz. Dobrze napełnij słoiki pokrojoną w plasterki lub całą papryką.
5. Zalewamy solanką: Ostrożnie zalewamy papryki w słoikach gorącą solanką, upewniając się, że są całkowicie przykryte. Zostaw około pół cala przestrzeni na górze każdego słoika.
6. Zakręć i przechowuj: Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu przechowuj je w lodówce.
7. Pozwól im marynować: Aby uzyskać najlepszy smak, pozostaw marynowaną paprykę w lodówce na co najmniej tydzień przed spożyciem. Im dłużej będą stać, tym bardziej rozwinięte będą smaki.
Wniosek:
Tureckie marynaty pieprzowe to pyszny dodatek do Twojego kulinarnego repertuaru, oferujący eksplozję smaku, która może rozjaśnić każdy posiłek. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także ciekawy sposób na zachowanie obfitych w sezonie upraw papryki. Rozkoszuj się domowymi piklami paprykowymi jako przekąską, dodatkiem lub kolorowym dodatkiem do dań i delektuj się smakiem kuchni tureckiej prosto z kuchni.
