Instrukcje:
Dopraw udka z kurczaka hojnie solą i czarnym pieprzem, a następnie obtocz je w mące uniwersalnej, strząsając nadmiar.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj udka z kurczaka do patelni i smaż, aż będą złocistobrązowe z obu stron, około 5 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw.
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i paprykę. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez dodatkową 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
Wlej bulion z kurczaka i zeskrob wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni drewnianą łyżką.
Włóż z powrotem udka z kurczaka do patelni, wkładając je do mieszanki warzywnej.
Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię i pozwól kurczakowi gotować się w mieszance bulionu przez około 20 minut, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.
Wyjmij udka z kurczaka z patelni i przełóż je na talerz. Utrzymuj ciepło.
Wymieszaj śmietanę kremówkę, suszony tymianek i paprykę na patelni. Gotuj sos przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
Polej udka z kurczaka kremowym sosem.
Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj Southern Smothered Chicken na gorąco z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane lub ryż.
Ciesz się kojącymi smakami tego klasycznego dania kuchni południowej!
