Jak zrobić ciasto Pionono
Zaczynamy od połączenia w misce jajek z miodem i ubijania, aż powstanie piana.
Następnie dodajemy cukier i dalej ubijamy, aż otrzymamy spójne i trwałe smoothie, zobaczymy to we właściwym miejscu, gdy je podniesiemy i wlejemy do masy.
W kolejnym kroku przesiewamy mąkę i dodajemy ją do masy, nie przerywając ubijania. Integrujemy go z ruchami otulającymi.
Na koniec wlewamy masę do formy, wyrównujemy całą powierzchnię i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C tak, aby piekło się około 10 minut.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, wyjąć z formy i poczekać aż ostygnie. Natychmiast zwijamy go w szmatkę lub papier pergaminowy.
Teraz mamy gotowe pyszne domowe Pionono!
Wskazówki dotyczące ciasta
Jak widzieliśmy w przepisie, nasze Pionono nie zawiera drożdży, ponieważ dodaliśmy im powietrza poprzez wmieszanie mąki szpatułką i wykonywanie okrężnych ruchów. Ważne jest, aby nie usunąć gąbczastego ciasta.
Inną rekomendacją jest użycie folii przezroczystej, jeśli nie mamy papieru do pieczenia do zwinięcia Pionono, wtedy zostawiamy je w lodówce lub zamrażarce na kilka dni, gdy zajdzie taka potrzeba, wyjmujemy z zimna i pozostawiamy w temperaturze pokojowej do następnego dnia.
