_ W pojemniku rozbić jajka, dodać cukier i ubijać nad bemarem, aż masa będzie gorąca i pienista (objętość musi co najmniej dwukrotnie się zwiększyć)
_ Następnie wyjmij z bemara i kontynuuj ubijanie (ręcznie lub mikserem elektrycznym), aż do całkowitego ostygnięcia (mieszanina powinna jeszcze zwiększyć objętość).
_ Na koniec delikatnie mieszając wsypać mąkę i wykończyć masłem.
_ Uważaj, aby nie zagęścić mieszanki.
_ Przelać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego na 160°C do zarumienienia. Aby sprawdzić wypieczenie należy delikatnie opukać górę biszkoptu, powinien być sprężysty.
_ Wyjmij z formy na ruszt wyłożony ściereczką Podawaj na ciepło lub na zimno, z kremem, z dodatkiem dżemu lub bez, musem czekoladowym lub kremem cukierniczym lub czymkolwiek innym, według własnego gustu.
