.
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Cukinię umyj, odetnij końcówki i pokrój mandoliną, jeśli nie masz tego akcesorium, możesz bezpiecznie pokroić cukinię nożem, musisz pokroić ją w bardzo cienkie plasterki o grubości około 2-3 mm.
Weź okrągłą bułkę z ciasta francuskiego i włóż ją do formy. Dodać kilka plastrów szynki, kilka cukinii, kilka kawałków sera wędzonego, szczyptę startego parmezanu, sól, pieprz i tak dalej, aż do wyczerpania składników.
Rozwiń prostokątną bułkę z ciasta francuskiego i pokrój paski jak z klasycznej słodkiej tarty. Połóż paski na przyprawie i zamknij brzeg ciasta z cukinii.
Tartę z cukinii posmaruj żółtkiem wymieszanym z kroplą mleka i piecz, gotuj około 20-25 minut, tarta powinna być złocistobrązowa.
Ciasto z cukinią, szynką i mozzarellą jest gotowe
