Rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości mleka.
W rondelku podgrzej resztę mleka.
Do podgrzanego mleka dodać żółtka, cukier i wanilinę, ciągle mieszając.
Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i kontynuuj mieszanie, aż zgęstnieje.
Pozwól ostygnąć i odłóż na bok.
Przygotowanie okładki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Białka ubić z 200 g cukru na sztywną pianę.
Dodać mąkę pszenną i płatki kokosowe, delikatnie wymieszać.
Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 25 minut. Pozwól ostygnąć.
Montaż:
Ciasto przekroić na pół i wypełnić kremem.
Przykryć drugą połową ciasta.
Na wierzchu rozsmaruj białko i sos kokosowy.
Udekorować kawałkami ananasa i polać syropem ananasowym.
Przed podaniem przechowywać w lodówce przez 4-6 godzin.
Teraz, gdy masz już wszystkie kroki, czas ubrudzić sobie ręce i zrobić najsmaczniejsze ciasto, jakie kiedykolwiek próbowałeś. Cieszyć się!
