Wskazówki:
1. Warzywa pokroić i usmażyć na oleju roślinnym.
2. Oddzielnie podsmaż cebulę na oleju, gdy będzie złocista, zdejmij z ognia i zachowaj na później.
3. Na tej samej patelni podsmaż mięso, dopraw majerankiem, listkiem laurowym, solą, pieprzem i cynamonem.
4. Gotować 15 minut, następnie dodać przygotowaną wcześniej cebulę, pomidory z puszki i sos pomidorowy.
5. Gotować przez 50 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6. Aby przygotować beszamel, w rondlu rozpuść masło, następnie wymieszaj mąkę z mlekiem.
7. Gdy będzie wystarczająco gęste doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i startym serem.
8. Na koniec dodaj żółtka.
9. Do mięsa dodać sos beszamelowy.
10. Ułóż musakę w formie wysmarowanej masłem bułką tartą: ułóż warstwy z warzywami, następnie z mięsem i wykończ grubą warstwą beszamelu.
11. Posypać odrobiną startego sera.
12. Piec w temperaturze 180° przez 40 minut.
