- Przygotuj składniki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do ciasta (najlepiej o średnicy 24 cm) wysmaruj masłem i mąką.
- Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Można je również zetrzeć na tarce, jeśli wolisz gładszą konsystencję.
- Ubić jajka: W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste. Dodać olej (lub roztopione masło) i dobrze wymieszać.
- Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon (jeśli używasz) do mieszanki jajek i cukru. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
- Połącz jabłka i orzechy włoskie: Do mieszanki dodaj pokrojone jabłka i orzechy włoskie, mieszając drewnianą łyżką.
- Przelać do tortownicy: Do przygotowanej tortownicy wlać ciasto, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- Piec: Piecz około 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
- Ostudzić i podawać: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blasze przez około dziesięć minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Rada:
- Dla dodatkowego urozmaicenia możesz dodać rodzynki lub kawałki czekolady.
- Ciasto dobrze przechowuje się przez kilka dni, a z czasem zyskuje na smaku!
Ciesz się posiłkiem!
