1 szklanka kwaśnej śmietany
5 łyżek cukru
Instrukcje
Przygotuj ciasto z jajek, cukru, masła, mąki i proszku do pieczenia i piecz je w tortownicy przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Wydrąż gniazda nasienne z jabłek, obierz je i zrumień w odrobinie soku jabłkowego. Następnie odcedź je na durszlaku. Zagotuj 1/2 litra soku jabłkowego i dodaj proszek budyniowy (zgodnie z instrukcją na odwrocie opakowania, dodaj tylko sok jabłkowy). Teraz dodaj jabłka do budyniu i ponownie doprowadź do wrzenia. Konsystencja powinna być teraz lepka. Wlać mieszankę na podpieczone ciasto, rozłożyć i piec ciasto przez kolejne 5 minut.
Do nadzienia oddzielić jajka i ubić białka na sztywną pianę. Wymieszać żółtka, śmietanę i cukier, a następnie dodać białka. Rozprowadzić równomiernie lukier na cieście i piec dalej, aż lukier będzie złocistożółty.
Pozostawić ciasto na chwilę z lekko uchylonymi drzwiczkami piekarnika i wyjąć je z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.
