Krok 1: Przygotowanie spodu
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj jajka, mieszając po każdym dodaniu.
- Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieć ciasto.
- Wyłóż ciasto na blachę (ok. 25×35 cm) wysmarowaną tłuszczem.
- Piecz spód przez 10-15 minut, aż lekko się zarumieni.
Krok 2: Przygotowanie masy serowej
- W dużej misce wymieszaj cukier, całe jajka i żółtka oraz sok z cytryny.
- W garnku zagotuj mleko z budyniem, ciągle mieszając.
- Do gorącego budyniu dodaj twaróg i olej, dokładnie mieszając.
- Wlej masę serową na podpieczony spód.
Krok 3: Przygotowanie piany
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Delikatnie wyłóż pianę na masę serową.
Krok 4: Pieczenie
- Piecz sernik w 180°C przez około 60-70 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Studź sernik powoli w lekko uchylonym piekarniku.
Krok 5: Podawanie
- Po całkowitym ostygnięciu, wyjmij sernik z blachy.
- Opcjonalnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Dlaczego ten sernik jest wyjątkowy?
- Kremowa konsystencja: Dzięki dużej ilości twarogu i dodatkowi budyniu, sernik jest niezwykle kremowy.
- Idealne proporcje: Połączenie kruchego spodu, puszystej masy serowej i delikatnej piany tworzy harmonijną całość.
- Łatwość przygotowania: Mimo imponującego efektu końcowego, przepis jest prosty do wykonania.
- Duża porcja: Sernik z blachy idealnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości czy spotkania z przyjaciółmi.
Wskazówki
- Używaj składników w temperaturze pokojowej dla lepszego łączenia.
- Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby sernik równomiernie się upiekł.
- Jeśli lubisz bardziej cytrynowy smak, możesz dodać startą skórkę z cytryny do masy serowej.
- Sernik najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu i schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Ten mega sernik z blachy to gwarancja sukcesu na każdym stole! Jego kremowa konsystencja, bogaty smak i imponujący wygląd sprawią, że goście będą prosić o dokładkę. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć deser, który zachwyci wszystkich!
