Najpierw przygotuj sok malinowy
. Maliny wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Sok owocowy przecedzić przez sito i pozostawić do ostygnięcia.
Mascarpone, crème fraîche (zamiast crème fraîche można użyć niskotłuszczowej ricotty lub zwiększyć ilość jogurtu naturalnego) i jogurt naturalny za pomocą blendera.
Ubitą śmietanę łączymy z cukrem pudrem i miksujemy do uzyskania miękkiej masy.
Połącz wszystko.
Pokryj bazę serową chrupieniem.
Dodaj porcję kremu.
Następnie dodaj trochę świeżych malin i kilka łyżek soku malinowego.
Zalać śmietanę resztą soku owocowego.
Udekorować świeżymi malinami.
