Instrukcje
1. W średniej misce ubić serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.
2. Połóż sajgonkę płasko na czystej powierzchni. Umieść około 2 łyżek mieszanki serka śmietankowego tuż pod środkiem bułki. Na wierzch nałóż 1 łyżkę nadzienia z wiśniami.
3. Złożyć boki i szczelnie zwinąć rulon. Uszczelnij krawędzie niewielką ilością wody. Powtórzyć z pozostałymi bułeczkami i nadzieniem.
4. Rozgrzej frytownicę do 200°C (400°F) na około 3 minuty.
5. Lekko spryskaj sajgonki sprayem do gotowania masła i umieść je w koszu frytownicy, uważając, aby się nie stykały.
6. Smażyć partiami przez 7-8 minut, przewracając w połowie, aż uzyska złoty kolor i chrupkość.
7. Pozwól sajgonom lekko ostygnąć, a następnie posyp je cukrem pudrem, jeśli to konieczne. Podawać na ciepło.
Wariacje i porady
Jeśli nie przepadasz za wiśniami, możesz po prostu zastąpić je nadzieniem z jagód lub truskawek. Aby uzyskać nieco inny akcent, dodaj szczyptę cynamonu do mieszanki serka śmietankowego. Można je także przyrządzić na słono, dodając nadzienie z ricotty i szpinaku, polane sosem marinara. Jeśli nie masz frytkownicy, piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 12-15 minut, obracając w połowie.
