Przygotuj składniki:
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Jeśli używasz świeżego groszku, obierz go i umyj. Jeśli używasz mrożonego groszku, rozmroź go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ugotuj makaron i groszek:
W dużym garnku zagotuj dużą ilość osolonej wody.
Dodać makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając groszek na ostatnie 3-4 minuty gotowania. Kontynuuj mieszanie od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
Przygotuj sos:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste i pachnące, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Dodaj krem:
Na patelnię z cebulą i czosnkiem wlać śmietanę i dobrze wymieszać.
Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż krem się rozgrzeje i zacznie lekko gęstnieć.
Doprawiamy i mieszamy:
Po ugotowaniu makaronu i groszku odcedź je i przełóż na patelnię z sosem śmietanowym.
Dodać starty parmezan i wszystko dobrze wymieszać, aż makaron będzie dobrze przyprawiony, a sos lekko zgęstnieje.
Posmakuj i dostosuj sól i pieprz według własnego gustu.
Podawać:
Podawaj makaron i groszek na gorąco, ewentualnie udekoruj odrobiną posiekanej świeżej pietruszki, aby uzyskać odrobinę świeżości.
ciąg dalszy na następnej stronie
