Oto jak łatwo przygotować alfajores ze skrobi kukurydzianej
Do miski wrzucamy margarynę i cukier i wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki krem (w tym celu musimy zadbać o to, aby margaryna miała temperaturę pokojową).
Następnie stopniowo dodajemy żółtka i miksujemy, następnie dodajemy skórkę z cytryny i zaczynamy ubijać. Jeśli chcemy, możemy dodać także esencję waniliową.
W kolejnej fazie rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
Kontynuujemy dodawanie przesianej wcześniej mąki oraz skrobi kukurydzianej i drożdży. Chodzi o to, aby uzyskać bardziej miękkie i gładsze ciasto.
Po dodaniu mąki zaczynamy mieszać składniki aż do uzyskania w miarę gładkiego ciasta (bez ugniatania).
Po uzyskaniu pożądanej konsystencji ciasto wkładamy do lodówki na około 30 minut, aby lepiej odpoczęło i rozciągnęło się.
Po pewnym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy ciasto na dużej powierzchni (o grubości 5 cm) i wycinamy koła wielkości alfajorcito, być może o przydatnym kształcie.
Następnie układamy je na posypanej wcześniej mąką blasze.
Na koniec wkładamy je do piekarnika na około 5/7 minut, aż zobaczymy, że są lekko złociste, ale nie przesadnie.
Po ugotowaniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Łączymy alfajores ze skrobi kukurydzianej, bierzemy każdą ugotowaną tapę i smarujemy ją dulce de leche, którą kładziemy na środku, aby przykryć ją drugą tapa.
Na koniec smarujemy każdą krawędź alfajores uzbrojoną w dużą ilość startego kokosa. Możemy też posypać odrobiną cukru pudru.
Skrobia kukurydziana Alfajores bez Tacc
Wielu z nas wie już, co oznacza ten akronim, ale dla tych, którzy nie wiedzą, powiem, że bez TACC oznacza to, że żywność nie zawiera pszenicy, owsa, jęczmienia ani żyta. Żywność bez taktu to taka, która nie zawiera glutenu i jest niezbędna dla osób chorych na celiakię, ponieważ nie tolerują one glutenu.
Jeśli tak, nie rozpaczaj, Ty też możesz delektować się tymi pysznymi przysmakami. Z tego powodu przygotowując tego typu przepisy należy szukać alternatyw, a dzięki temu, że przypadki tego typu są coraz bardziej znane, łatwiej jest znaleźć więcej opcji żywieniowych.
Skrobia kukurydziana alfajorcitos bez Tac
Skrobia kukurydziana alfajorcitos bez Tac
Generalnie osoby cierpiące na celiakię używają do gotowania mąki kukurydzianej, mąki z manioku, mąki ryżowej, mąki chleba świętojańskiego itp.
Dlatego w tym przepisie mąkę pszenną zastępujemy powszechnie sprzedawaną w sklepach dietetycznych premiksem, składającym się z mieszanki tych mąk. Zobaczysz, że to łatwe.
zobacz kontynuację na następnej stronie
