Przygotowanie:
Przygotuj szmatę:
Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż będą miękkie i przezroczyste.
Dodaj mielone mięso i gotuj, aż stanie się złote i ugotowane.
Wlej puree i miazgę pomidorową na patelnię. Dobrze wymieszaj i dodaj bazylię, oregano, sól i pieprz.
Zmniejsz ogień i pozwól mu na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Zamontować lasagne:
Zmniejsz średnio niski ciepło i rozłóż szmatkę na dnie patelni.
Ustawia warstwę lasagny nad sosem, w razie potrzeby przerywając arkusze, aby dostosować je do patelni.
Przykryj lasagne kolejną warstwą szmaty i posyp małym mozzarellą i tartym Parmezanem.
Nadal produkuje warstwy lasagny, ragù i sera, aż składniki będą wyczerpane, kończąc warstwą sera.
Kucharz:
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut. Od czasu do czasu sprawdzaj, aby upewnić się, że nie płoną i że ser topi się i ulega usprawnienia.
W razie potrzeby możesz zakończyć gotowanie z pokrywką lekko podniesioną, aby odparować pewną wilgotność i uzyskać bardziej gęstą konsystencję.
Podawać:
Pozwól lasagnie odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Pomaga to ustabilizować warstwy i ułatwia cięcie.
Sugestie:
Warianty: Możesz dodawać warzywa, takie jak sąsie, papryka lub szpinak do szmaty, aby uzyskać bogatszą i bardziej pożywną wersję.
Ser: Jeśli wolisz, możesz użyć innych serów, takich jak Provola lub Scamorza zamiast mozzarelli, aby uzyskać inny smak.
Pan lasagna jest doskonałą alternatywą dla wersji piekarnika, łatwym do przygotowania, a w każdym razie bogatym i smacznym. Ciesz się posiłkiem!
