Instrukcje:
Przygotuj brokuły:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
W dużej misce wymieszaj różyczki brokułów z oliwą z oliwek, aż będą równomiernie pokryte.
Smażyć warzywa:
W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Smaż posiekaną cebulę przez około 5 minut, aż będzie przezroczysta.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory i jarmuż na patelnię, mieszaj, aż pomidory zaczną mięknąć, a jarmuż lekko zwiędnie.
Przygotuj kremowy sos:
Warzywa przesuń na jedną stronę patelni i w wolne miejsce włóż łyżkę masła.
Posypać mąką roztopione masło i wymieszać, aż powstanie zasmażka.
Stopniowo dodawaj śmietanę, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty sos.
Doprawiamy tymiankiem i solą do smaku.
Połącz i gotuj:
Dodaj różyczki brokułów do garnka z sosem śmietanowym, mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przenieś mieszaninę na blachę do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź.
Posyp powierzchnię startą mozzarellą.
Pieczenie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż brokuły będą miękkie, a ser roztopiony i złocisty.
Podawać:
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Rozkoszuj się tym kremowym, serowym daniem jako daniem głównym lub dodatkiem, w połączeniu z grillowanym kurczakiem lub rybą lub chrupiącą zieloną sałatą.
Sugestie:
Upewnij się, że różyczki brokułów są dobrze pokryte oliwą z oliwek, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, do kremowego sosu można dodać szczyptę gałki muszkatołowej.
Świeżo starta mozzarella lepiej się topi i dodaje wspaniałego smaku.
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Korzyści odżywcze:
Brokuły są bogate w błonnik, witaminę C i witaminę K.
Jarmuż dostarcza witamin i przeciwutleniaczy.
Czosnek i cebula mają właściwości immunostymulujące.
Ten kremowy przepis na pieczone brokuły, pomidory i jarmuż łączy w sobie korzyści zdrowotne z pysznymi smakami, dzięki czemu jest niezawodnym hitem każdego posiłku.
