Planowanie z wyprzedzeniem:
Aby przygotować kurczaka:
Aby rozpuścić masło, umieść je w dużym rondlu i ustaw średnią temperaturę. Dopraw udka kurczaka solą i pieprzem przed dodaniem ich do dania. Smaż przez około pięć do siedmiu minut z każdej strony, aż zbrązowieją z obu stron. Umieść kurczaka w osobnej misce po wyjęciu go z rondla. Aby podsmażyć warzywa, włóż posiekaną cebulę, pokrojony seler i pokrojoną marchewkę do tego samego garnka. Smaż, aż warzywa będą miękkie. Warzywa powinny stać się bardziej miękkie po około pięciu minutach. Gdy czosnek zostanie posiekany, dodaj go do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną minutę.
Zwiększ gęstość zupy:
Warzywa powinny być równomiernie pokryte mąką uniwersalną, którą należy posypać i wymieszać. Po kilku minutach gotowania smak surowej mąki powinien zniknąć.
Dodawanie płynów i kurczaka: Ciągle mieszając, stopniowo wlewaj bulion z kurczaka. Zapobiegnie to tworzeniu się grudek. Gdy udka z kurczaka będą usmażone, dodaj je z powrotem do rondla wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Dodanie gałązki tymianku, jeśli jej używasz, nada zupie więcej smaku. Zupę należy doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i pozwolić zupie gotować się pod przykryciem przez około dwadzieścia minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a ziemniaki miękkie.
Dodaj dodatkowe warzywa:
Wyjmij udka kurczaka z bulionu i po wyjęciu rozdrobnij je dwoma widelcami. Włóż rozdrobnionego kurczaka z powrotem do garnka. Do garnka należy dodać zielony groszek i różyczki brokułów i gotować przez kolejne pięć do siedmiu minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, ale zachowają swój żywy kolor.
Wykorzystaj śmietanę jako wykończenie:
Podczas mieszania śmietany zmniejsz ogień do niskiego. Aby zapobiec zważeniu śmietany, ważne jest, aby podgrzać ją dokładnie, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj sól i pieprz do smaku i odpowiednio dopraw zupę.
Przygotuj:
Wyrzuć gałązkę tymianku, jeśli była używana, i rozdziel zupę do misek za pomocą chochli. Gdy będzie gotowa do podania, skrop ją świeżymi listkami tymianku lub pietruszką, w zależności od preferencji.
Wniosek jest taki, że ta kremowa zupa z kurczaka z warzywami jest hołdem dla komfortu i ciepła, które może zapewnić tylko zupa przygotowana w domu. To idealny posiłek do przygotowania i zjedzenia w chłodny jesienny dzień, ponieważ jest bogata, kremowa i pełna różnorodnych zdrowych składników. Nie ma wątpliwości, że ta zupa zaspokoi Twoje potrzeby, niezależnie od tego, czy zasiadasz przy stole z bliskimi, czy też rozsiadasz się z dobrą książką. Ciesz się bogactwem smaków i uspokajającym uściskiem, jaki zapewnia każdy kęs.
