Francuska zupa cebulowa to bogate i aromatyczne danie, idealne na rozgrzewkę w mroźne zimowe wieczory. Oto oryginalny przepis na przygotowanie tego klasyka kuchni francuskiej:
Składniki:
1 kg żółtej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
60 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby szybciej karmelizować cebulę)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 litr bulionu wołowego
250 ml białego wytrawnego wina
1 liść laurowy
2 gałązki świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 bagietka, pokrojona w plasterki
200g startego sera Gruyère (można też użyć Emmentalera lub Comté)
Instrukcje:
ciąg dalszy na następnej stronie
