Rozgrzej piekarnik do 180°C, natłuść i posyp mąką okrągłą lub kwadratową formę do pieczenia.
Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić w cienkie plasterki. Odłóż je na bok.
W dużej misce ubić jajka z granulowanym cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Do ubitych jajek i cukru dodać roztopione masło i dobrze wymieszać.
Do miski z mieszanką jajek i cukru przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Do masy dodać posiekane orzechy włoskie i delikatnie wymieszać.
Połowę masy wlać do przygotowanej formy i wyrównać szpatułką.
Na powierzchni ciasta w formie równomiernie rozłóż plasterki jabłka.
Resztę masy wylać na jabłka i wyrównać szpatułką.
Na wierzchu ciasta rozłóż pozostałe plasterki jabłka.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i wbita w środek wykałaczka będzie sucha.
Po upieczeniu ciasto pozostawić na kilka minut w formie, a następnie przenieść na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Ciasto pokroić na kawałki i podawać jako deser lub przekąskę.
To miękkie ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi jest idealne do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub kremu angielskiego. Ciesz się posiłkiem!
