Krem:
Na patelni ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj wanilię i masło, mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
Przykryj folią spożywczą i przed użyciem poczekaj, aż krem całkowicie ostygnie.
Ciastka:
Rozbij jajka i za pomocą trzepaczki dobrze je ubij, aż białko i żółtko zostaną wymieszane.
Na patelni podgrzej wodę, masło, sól i cukier, aż masło całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia i dodać na raz mąkę pszenną, energicznie mieszając, aż powstanie gładka masa.
Ponownie postaw patelnię na małym ogniu na 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie odchodzić od dna patelni.
Zdejmij z ognia, rozłóż ciasto w misce i pozwól mu lekko ostygnąć.
Dodawaj po trochu ubite jajka, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz gładką i błyszczącą masę.
Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego formuj babeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut lub do momentu, aż babeczki będą złociste i twarde.
Niech babeczki całkowicie ostygną.
Aby je wypełnić, przełóż krem do rękawa cukierniczego. Zrób małe dziurki w babeczce i włóż do niej dużą ilość kremu. To będzie niespodziewana niespodzianka przy każdym kęsie!
Bonusowa wskazówka
Aby uzyskać wyjątkowy efekt wykończenia, przed podaniem posyp babeczki cukrem pudrem. To nie tylko dodaje dodatkowej słodyczy, ale także nadaje mu elegancki i zachęcający wygląd.
A jeśli chcesz wprowadzić innowacje, spróbuj dodać do kremu odrobinę skórki z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać orzeźwiający, cytrusowy smak.
Mam nadzieję, że Ty i Twoja rodzina będziecie się bawić równie dobrze jak ja! Ciesz się posiłkiem!
