Do salaterki wsyp mąkę, dodaj sól i cukier. Zrób wgłębienie na środku i wlej jajka, lekko ubite widelcem.
Zacznij powoli dodawać mąkę drewnianą łyżką.
Gdy mieszanina zgęstnieje, stopniowo dodawaj zimne mleko. Można użyć trzepaczki, ale zawsze delikatnie, aby nie powstały grudki.
Po dodaniu całego mleka mieszanina powinna być dość płynna. Jeśli wydaje się zbyt gęste, dodaj trochę mleka.
Następnie dodać roztopione masło, dobrze wymieszać.
Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni (nie trzeba dodawać tłuszczu, jest już w cieście).
Na patelnię wlewaj chochlę ciasta, obracaj, aby rozprowadzić ciasto po powierzchni, ponownie postaw na ogień i gdy naleśnik zmieni kolor na czerwony, czas go obrócić.
Smaż z tej strony około minuty i naleśnik będzie gotowy.
